Deliciosa Lasaña De Carne a la Boloñesa

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60 min
desafiante

La lasaña de carne es un plato clásico de la cocina italiana que combina capas de pasta, salsa de carne, queso y una deliciosa bechamel. Es un plato reconfortante que se derrite en la boca y es perfecto para reunir a la familia o amigos alrededor de la mesa. En esta receta, te guiaré a través de la preparación de una lasaña de carne fácil y deliciosa que servirá aproximadamente a 6 personas. ¡Prepárate para disfrutar de un festín de sabor italiano en tu propia cocina!

 

Lasaña De Carne

Ingredientes:

  • 12 placas de lasaña
  • 500 gramos de carne molida de res
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimentón rojo sin semilla y cortado en cubos pequeños
  • 2 tomates rojos medianos sin piel, finamente picados
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado

Para la bechamel:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • Una pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo, la cebolla, tomate y pimenton picados y saltea hasta que estén tiernos y fragantes.
  3. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo. Añade la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca, y mezcla bien. Cocina durante unos 15-20 minutos.
  4. Mientras se cocina la salsa de carne, prepara la bechamel. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve durante unos minutos hasta que la mezcla adquiera un color dorado claro.
  5. Poco a poco, agrega la leche caliente, sin dejar de revolver. Cocina la bechamel a fuego lento hasta que espese. Agrega la nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
  6. Cocina las placas de lasaña según las instrucciones del paquete. Luego, escúrrelas y pásalas por agua fría para detener la cocción.
  7. Para armar la lasagna, primo engrasada la refractaria o  molde con una capa fina por todo el molde con mantequilla y espolvorea harina, seguido coloca una capa delgada de salsa de carne. Luego, coloca una capa de placas de lasaña, seguida de una capa de bechamel y una capa de queso parmesano. Repite este proceso hasta que todos los ingredientes estén utilizados. Espolvorea una capa de queso mozzarella en la parte superior.
  8. Finaliza llevando la refractaria o molde al horno de 10 a 15 minutos aproximadamente o hasta que gratine.

 

Tu lasaña de carne está lista para servir. Sirve porciones generosas y acompaña con una ensalada verde fresca y pan recién horneado si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa comida italiana casera con tus seres queridos!

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