Receta De Flan Casero

180 min
retador

¿Listo para deleitar tus sentidos con un postre celestial que te hará sonreír en cada bocado? Entonces, permíteme presentarte una receta de flan que te hará sentir como un auténtico chef de repostería. Esta exquisitez de textura sedosa y caramelo dorado te transportará a un mundo de sabores inolvidables.

 

Receta De Flan Casero

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar (para el caramelo)
  • 4 huevos
  • 1 lata de leche condensada (14 oz o 397 g)
  • 2 latas de leche evaporada (24 oz o 680 g en total)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

  1. Preparación del caramelo:
    • En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite el azúcar. Esto tomará unos minutos.
    • Revuelve constantemente hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado y se forme un caramelo líquido.
    • Inmediatamente, vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde para flan. Gira el molde para que el caramelo cubra todo el fondo.
  2. Preparación del flan:
    • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
    • En un tazón grande, bate los huevos.
    • Agrega la leche condensada y las dos latas de leche evaporada.
    • Agrega la esencia de vainilla y mezcla todo hasta que quede suave.
  3. Armado y cocción del flan:
    • Vierte la mezcla de flan en el molde con el caramelo.
    • Cubre el molde con papel aluminio.
    • Coloca el molde en una fuente para horno más grande y agrega agua caliente a la fuente hasta que alcance la mitad de la altura del molde del flan (esto se conoce como baño María).
    • Hornea el flan en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora.
  4. Comprobación de la cocción:
    • Para verificar si el flan está listo, introduce un palillo o cuchillo delgado en el centro. Debe salir limpio cuando el flan esté cocido.
  5. Enfriamiento y refrigeración:
    • Una vez que esté cocido, retira el molde del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 2 horas, o mejor aún, durante toda la noche.
  6. Desmoldado:
    • Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para separarlo.
    • Coloca un plato grande boca abajo sobre el molde y gira rápidamente para que el flan caiga sobre el plato con el caramelo en la parte superior.

 

¡Preparar este flan es más fácil de lo que imaginas! Ahora que tienes en tus manos esta receta, te invitamos a sumergirte en la magia de la cocina y crear un postre que impresionará a tus seres queridos o simplemente te mimará a ti mismo. Así que, ¿por qué esperar? ¡Manos a la obra! Deja que el aroma embriagador y el sabor divino de este flan conquisten tu paladar. ¡Tu viaje culinario está a punto de comenzar!

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