Receta de Sencilla de Cordon Bleu

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45 min
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El Cordon Bleu es una deliciosa creación culinaria que combina pollo tierno, jamón y queso derretido. Originaria de la cocina suiza y francesa, esta receta se ha convertido en un plato clásico en todo el mundo. Hoy, te mostraremos cómo preparar un Cordon Bleu perfecto que impresionará a tus seres queridos. ¡Es un plato que nunca pasa de moda y es perfecto para una cena especial o para disfrutar en cualquier ocasión!

 

Cordon Bleu

Ingredientes (para 4 porciones):

  • 2 pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y fileteadas
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 8 lonchas de queso suizo o emmental
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Palillos de dientes (opcional)

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Coloca una pechuga de pollo entre dos hojas de film transparente y aplánala ligeramente con un mazo para carne hasta que tenga un grosor uniforme.
  3. Coloca una loncha de jamón y una loncha de queso en el centro de cada pechuga de pollo. Dobla los extremos de la pechuga sobre el jamón y el queso y enrolla cuidadosamente, asegurándote de que estén bien cerrados. Puedes utilizar palillos de dientes para asegurarlos si lo deseas.
  4. Bate los huevos en un plato hondo y coloca el pan rallado en otro.
  5. Sumerge cada pechuga rellena en huevo batido y luego en el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.
  6. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Fría las pechugas empanizadas hasta que estén doradas por ambos lados.
  7. Transfiere las pechugas a una bandeja para horno y hornéalas durante 20-25 minutos o hasta que estén cocidas por dentro.
  8. Retira los palillos de dientes antes de servir y disfruta de tus Cordon Bleu calientes.

 

Acompañamientos:

  1. Puré de Papas: El puré de papas cremoso es una opción clásica que combina perfectamente con el Cordon Bleu. Puedes añadir mantequilla, crema y ajo para darle un toque extra de sabor.
  2. Ensalada Fresca: Una ensalada fresca de hojas verdes, tomates, pepinos y vinagreta es una opción ligera y refrescante que equilibra la riqueza del Cordon Bleu.
  3. Arroz: El arroz blanco o pilaf es una guarnición versátil que complementa bien el plato. Puedes sazonar el arroz con hierbas, ajo o limón para darle más sabor.
  4. Espárragos al Vapor: Los espárragos cocidos al vapor son una excelente elección para un toque de verdura tierna y saludable en tu comida.
  5. Salsa de Champiñones: Puedes servir el Cordon Bleu con una deliciosa salsa de champiñones hecha con champiñones salteados, cebolla, ajo y crema. Esta salsa complementa muy bien el sabor del plato.
  6. Pan y Mantequilla: Un simple pan fresco con mantequilla es una opción rápida y deliciosa que acompaña bien a este plato.

 

Esperamos que disfrutes de esta receta clásica de Cordon Bleu, que combina lo mejor del pollo, el jamón y el queso en un paquete delicioso. ¿Quieres descubrir más recetas deliciosas? ¡No dudes en explorar nuestro blog para obtener inspiración culinaria y consejos útiles para la cocina! ¡Buen provecho!

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