Receta Fácil de Lomo Salteado

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80 min
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El lomo salteado es un plato delicioso y lleno de sabor que combina trozos de carne tierna con una mezcla de verduras frescas, todo salteado en una sartén caliente. Originario de la cocina asiática, este plato es fácil de preparar en casa y se puede personalizar con una variedad de ingredientes y salsas. En esta receta, te guiaremos a través de los pasos para crear un lomo salteado delicioso que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores!

 

Lomo Salteado:

Ingredientes:

  • 500 gramos de lomo de res, cerdo o pollo, cortado en tiras finas.
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo o aceite vegetal.
  • 2 dientes de ajo, picados finamente.
  • 1 cucharada de jengibre fresco, rallado.
  • 1 cebolla roja, cortada en julianas.
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras.
  • 1 zanahoria, cortada en rodajas finas.
  • 1 brócoli, cortado en floretes.
  • 200 gramos de champiñones, cortados en láminas.
  • 3 cucharadas de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de salsa de ostras.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Cilantro fresco o cebollines picados para decorar.

Instrucciones:

  1. En un tazón, mezcla la carne con la salsa de soja y el azúcar. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
  2. Mientras tanto, prepara todas las verduras y tenlas listas para usar.
  3. Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego alto.
  4. Agrega el ajo y el jengibre, y saltea durante unos segundos hasta que desprendan su aroma.
  5. Agrega la carne marinada y saltea hasta que esté cocida y dorada. Retira la carne de la sartén y resérvala.
  6. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario.
  7. Agrega las verduras (cebolla, pimientos, zanahoria, brócoli y champiñones) y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
  8. Vuelve a agregar la carne a la sartén y mezcla todo junto.
  9. Vierte la salsa de ostras sobre la mezcla y revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
  10. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  11. Sirve caliente, espolvoreado con cilantro fresco o cebollines picados.

 

El lomo salteado es una opción ideal para una comida rápida y sabrosa. Puedes adaptar esta receta según tus preferencias, utilizando diferentes proteínas o vegetales. Sirve este plato sobre arroz o fideos de tu elección para una comida completa y deliciosa que seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!

 

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